Info+
Info + > Zlatibor, proizvodnja mleka_pokrivanje_informacije u TEXTU
OFF Ivan Ivanović iz Krive reke na Zlatiboru bavi se stočarstvom.Ima 65 grla stoke od kojih 25 krava koje svakodnevno daju mleko.Iako posao nije lak i zahteva mnogo truda Ivan planira da proširi proizvodnju i napravi veliku štalu u kojoj će biti mnogo više goveda i preko 40 krava muzara.CH IVAN IVANOVIC ...Zadovoljan sam sa PK Zlatibor ....
OFF Da bi se poboljšao kvalitet mleka kao i otkupna cena prema kvalitetu a ne prema količini veliki broj mlekara prihvatio je nov poslovni model koji je uspostavila razvojna agencija Zlatibor u saradnji sa švajcarskom vladom. Dosadašnji način plaćanja mleka bio je naklonjen velikim proizodjačima jer je u cenu mleka ulazila samo predata količina i mlačna mast .Samim tim to je isključivalo male proizvodjače sirovog mleka koji ne mogu da ostvare dodatu subvenciju prema količini predatog mleka.
CH: 1 49 Slobodan Mitrovic - Da se promeni ne više dosadašnji način plaćanja mleka umesto po kvalitetu o količini već po kvalitetu da se dobije bezbedno i zdravstveno da se dobije ispravno sirovo mleko koje je neophodno da bi se dobio bezbedna i zdrav proizvod. Pored toga što je PK Zlatibor izmenila način plaćanja kvantiteta i uvela je savetodavnu službu ,savetodavca koji obilazi kooperante,kontrolše ih i daje im savete a sve u cilju da imaju što bolji kvalitett mleka a samim tim i postignu i veću cenu.
OFF- PK Zlatibor ima 220 kooperanata koji su prihvatili nove poslovne sugestije .Osim što su dobili rasladne uredjaje i sredstva za higijenu,kooperanti imaju i savetnika koji dva puta mesečno šalje na analizu uzorke sirovog mleka ,savetuje i obučava proizvodjače kako da dodju do što kvalitetnijeg mleka.
CH: VELJKO 3 :33 Zahvaljujući saradnjom sa RRA sa našom mlekarom otvorena je savetodavna služba,Odlazim na teren kao njihov predstavnik i vršim obuku poljoprivrednih proizvodjača kako da proizvedu što kvalitetnije mleko koje odgovara pravilniku o sirovom mleku, 4: 00
OFF U mlekarskoj industriji najvažniji je kvalitet sirovine .Mleko stiže već ohladjeno na temepraturi do 6 stepeni, a za kvalitet je najbitnije da od procesa muženja nije prošlo više od dva sata.Nakon toga sledi termička obrada i prerada.
CH: TEHNOLOG MILAN LJUBIĆIĆ 00 50 osnovno i najbitnije je da je ukupan broj mikroorganizama zadovoljava pravilnik o kvalitetu sirovog mleka da bude ispod 400.hiljada bakterija.To je bitno jer u samom procesu proizvodnje koriste razne vrste starter kultura koje treba da usklade sam proces proizvodnje ako dodje do povećanog broja mikroorganizama taj porces može biit usporen i okrenut na drugu stranu.
OFF Dnevna količina mleka koja se preradjuje Uu PK Zlatibor je oko 30-35 hiljada litara mleka a proizvodi se kiselo, pasterizovao mleko, sirevi i zlatiborski kajmak .Ova mlekara planira da u narednom periodu svojim kooperantima obezbedi i visokomlečna grla da bi se i na taj način poboljšao kvalitet sirovog mleka.
User login
Najava događaja
25. April 2024
- Opovo - ministarka za brigu o porodici i demografiju Darija Kisić obilazi renovirano igralište
- Beograd - predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić prisustvuje završnoj svečanosti koja se održava u okviru manifestacije ,,Dan devojčica u sektoru informaciono-komunikacionih tehnologija“.
- Beograd - predsednik Gradske opštine Novi Beograd Bojan Bovan prima u zvaničnu uzvratnu posetu delegaciju Dženđijanga, grada pobratima iz provincije Điangsu u Narodnoj Republici Kini, koju predvodi gradonačelnik Dženđijanga Sju Šuhai.
- Beograd - početak skupljanja potpisa Grupa gradjana "1 od 5 miliona - Beogradski front".